کد مطلب:219548 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:170
فماذا عن القمح المبرعم فی المراجع العلمیة
1 - مجلة (بوردا مودرن).
لقد نشرت فی عددها لشهر كانون الأول لعام 1987 مقالا بعنوان (الحبوب المستنبتة مصدر الصحة والحیویة) أی الحبوب المبرعمة. قد تناول بعض المنافع
[ صفحه 192]
العامة المستفادة من تناول الحبوب (المبرعمة) و منها القمح، ولكنه اقتصر علی (الحیویة والنشاط والنضارة). دون أن یتطرق الی علاج أی ظاهرة مرضیة معینة..
ولكن هذا المقال ركز بصورة خاصة علی طریقة الاستنبات (البرعمة) بكثیر من الدقة والعلمانیة.
2 - كتاب قاموس الأعشاب الطبیة للعماد مصطفی طلاس.
لقد كان هو المرجع العلمی الوحید الذی تناول حبة القمح المبرعمة و كذلك مشتقاتها. و حذر الاطالة سأكتفی باستعراض (غرض الاستعمال) منها فحسب تاركا مواضیع (طیبعة الاستعمال و طریقة الاستعمال والعناصر الفعالة) لمن یرغب فی التوسع. مع الاشارة الی أن معظم العناصر الفعالة الواردة فی هذا المرجع العلمی سواء من الفیتامینات أو المعادن أو الأملاح والأحماض قد ورد ذكرها فی المراجع الأخری.
آ - القمح المنبت - جنین القمح - رشیم القمح.
غرض الاستعمال: فقر الدم ضربدر بطء النمو - وهن الجسم - حالة الكساح - وهن عقلی - داء السل - وضعیة الحامل - الرضاعة.
ب - حبة القمح:
غرض الاستعمال: تنشیط العصارات - مقو للأعصاب - یساعد فی تولید الحیویة - اعطاء الجسم مناعة ضد الأمراض - ضد الحكة - له قیمة غذائیة عالیة - مرمم للجروح والقروح موقف النزف - ص 520.
ج - دهن القمح - زیت القمح:
غرض الاستعمال: وقایة من الأشعة الضارة مرمم الجروح والقروح - مزیل للبخر - مزیل للحكة - مطهر - مولد للنشاط والحیویة - ضد الامساك - منظم شهیة الطعام - متوقف النزف - تطریة جلدة الوجه والیدین.
ه - غلوتین القمح (الخبز الداموق).
غرض الاستعمال: خفض نسبة السكر فی الدم - مغذ.
و - نخالة - قشور القمح:
غرض الاستعمال: داء السكری (خبز أسود). مهدی التهاب الأعصاب - آلام قرحة المعدة - ضد الامساك - آلام المفاصل.
[ صفحه 193]
ملاحظة: و هكذا، فان من طبیعة الأمور أن تحتوی حبة القمح المبرعمة علی مختلف (العناصر الفعالة) الواردة فی هذا المرجع من (فیتامینات و معادن و أملاح و أحماض) و عددها قرابة (40) عنصرا، و أن تتوافق منافعها بذلك مع ما ورد فی هذا المرجع عن (غرض الاستعمال) أعلاه.
و أخیرا: ماذا عن مراجعی العلمیة الخاصة؟
لقد اعتمدت فی تقصیاتی المراجع التالیة:
1 - كتاب العلاج بعشب القمح - تألیف الدكتورة آن و نغمور. من منشورات دار التقدم فی بیروت ط 1987.
2 - فن التغذیة، للدكتور محی الدین طالو العلی.
3 - الغذاء یصنع المعجزات لمؤلفه جایلورد هوزر. ترجمة أحمد قدامی - ط / 6 - 1981 / النفائس بیروت.
4 - أسرار العافیة للصیدلانی الكیماوی مسلم غازی.
وقد نهجت فی تقصیاتی مراجعة ما ورد فیها جمیعا عن كل واحد من فیتامینات القمح فیما یتعلق بمصادره، ثم منافعه ثم مضار (نقصه و انعدامه أو الاكثار من تناوله) و ذلك بمزید من التركیز والاختصار الشدید.
كما استبعدت الحدیث عن ذكر و منافع ما تحویه حبة القمح من مختلف المعادن والأحماض والأملاح حرصا علی وقت القاری ء، و من یرغب فی التوسع، ما علیه الا العودة الی هذه المراجع.
فماذا عن هذه الفیتامینات؟
لقد نشرت فی عددها لشهر كانون الأول لعام 1987 مقالا بعنوان (الحبوب المستنبتة مصدر الصحة والحیویة) أی الحبوب المبرعمة. قد تناول بعض المنافع
[ صفحه 192]
العامة المستفادة من تناول الحبوب (المبرعمة) و منها القمح، ولكنه اقتصر علی (الحیویة والنشاط والنضارة). دون أن یتطرق الی علاج أی ظاهرة مرضیة معینة..
ولكن هذا المقال ركز بصورة خاصة علی طریقة الاستنبات (البرعمة) بكثیر من الدقة والعلمانیة.
2 - كتاب قاموس الأعشاب الطبیة للعماد مصطفی طلاس.
لقد كان هو المرجع العلمی الوحید الذی تناول حبة القمح المبرعمة و كذلك مشتقاتها. و حذر الاطالة سأكتفی باستعراض (غرض الاستعمال) منها فحسب تاركا مواضیع (طیبعة الاستعمال و طریقة الاستعمال والعناصر الفعالة) لمن یرغب فی التوسع. مع الاشارة الی أن معظم العناصر الفعالة الواردة فی هذا المرجع العلمی سواء من الفیتامینات أو المعادن أو الأملاح والأحماض قد ورد ذكرها فی المراجع الأخری.
آ - القمح المنبت - جنین القمح - رشیم القمح.
غرض الاستعمال: فقر الدم ضربدر بطء النمو - وهن الجسم - حالة الكساح - وهن عقلی - داء السل - وضعیة الحامل - الرضاعة.
ب - حبة القمح:
غرض الاستعمال: تنشیط العصارات - مقو للأعصاب - یساعد فی تولید الحیویة - اعطاء الجسم مناعة ضد الأمراض - ضد الحكة - له قیمة غذائیة عالیة - مرمم للجروح والقروح موقف النزف - ص 520.
ج - دهن القمح - زیت القمح:
غرض الاستعمال: وقایة من الأشعة الضارة مرمم الجروح والقروح - مزیل للبخر - مزیل للحكة - مطهر - مولد للنشاط والحیویة - ضد الامساك - منظم شهیة الطعام - متوقف النزف - تطریة جلدة الوجه والیدین.
ه - غلوتین القمح (الخبز الداموق).
غرض الاستعمال: خفض نسبة السكر فی الدم - مغذ.
و - نخالة - قشور القمح:
غرض الاستعمال: داء السكری (خبز أسود). مهدی التهاب الأعصاب - آلام قرحة المعدة - ضد الامساك - آلام المفاصل.
[ صفحه 193]
ملاحظة: و هكذا، فان من طبیعة الأمور أن تحتوی حبة القمح المبرعمة علی مختلف (العناصر الفعالة) الواردة فی هذا المرجع من (فیتامینات و معادن و أملاح و أحماض) و عددها قرابة (40) عنصرا، و أن تتوافق منافعها بذلك مع ما ورد فی هذا المرجع عن (غرض الاستعمال) أعلاه.
و أخیرا: ماذا عن مراجعی العلمیة الخاصة؟
لقد اعتمدت فی تقصیاتی المراجع التالیة:
1 - كتاب العلاج بعشب القمح - تألیف الدكتورة آن و نغمور. من منشورات دار التقدم فی بیروت ط 1987.
2 - فن التغذیة، للدكتور محی الدین طالو العلی.
3 - الغذاء یصنع المعجزات لمؤلفه جایلورد هوزر. ترجمة أحمد قدامی - ط / 6 - 1981 / النفائس بیروت.
4 - أسرار العافیة للصیدلانی الكیماوی مسلم غازی.
وقد نهجت فی تقصیاتی مراجعة ما ورد فیها جمیعا عن كل واحد من فیتامینات القمح فیما یتعلق بمصادره، ثم منافعه ثم مضار (نقصه و انعدامه أو الاكثار من تناوله) و ذلك بمزید من التركیز والاختصار الشدید.
كما استبعدت الحدیث عن ذكر و منافع ما تحویه حبة القمح من مختلف المعادن والأحماض والأملاح حرصا علی وقت القاری ء، و من یرغب فی التوسع، ما علیه الا العودة الی هذه المراجع.
فماذا عن هذه الفیتامینات؟